丁家四蟹是指松蟹、肉蟹、蒸蟹和粉蟹。
这四种蟹是江苏扬州丁家巷里传统的名菜之一，历史悠久，口味独特，备受赞誉。
据说，这四种蟹分别代表春、夏、秋、冬四个季节，每一种都选用时令最好的蟹，口感鲜美细腻，是扬州地方的特色美食之一，也是中国海鲜餐桌上的佳肴之一。
丁宝桢是晚清洋务运动中的重要人物，他身边的幕僚有很多，其中比较著名的有：
1.薛福成：晚清思想家、外交家、洋务运动的主要领导者之一，同时也是丁宝桢的幕僚之一。
2.马新贻：晚清官员，丁宝桢任山东巡抚时，马新贻任山东按察使，成为丁宝桢的幕僚。
3.阎敬铭：晚清官员，丁宝桢任四川总督时，阎敬铭任按察使，成为丁宝桢的幕僚。