冰冻虾可以在室温20度下存放2天，但必须放在泡沫箱中以确保其维持低温。如果虾没有像冰箱那样密封包装，会导致细菌和微生物的滋生，从而导致虾肉变质。
因此，使用泡沫箱和保冷剂是关键，确保冷链没有中断以防止食物腐败，并且虾应该在2天内被食用，以确保其新鲜程度和安全性。
冰冻虾因为已经经过冷冻处理，其中的水分会变得更多，导致在蒸的过程中容易出现虾肉变得松软和失去口感的情况。
此外，冷冻虾的口感本来就比新鲜虾稍差，再经过蒸的过程很容易导致失去鲜美的味道和口感。
食材清单
虾仁 120克 、 芦笋 1把 、 黄油 15克 、 盐 2克 、 料酒 5克 、 木耳 2朵 、 红柿子椒 半个 、 黄柿子椒 半个 、 姜片 5克 、 蒜片 5克 、 调味如下:盐 2克 、 鸡精 2克 、 料酒 5克 、 生粉 5克 、 生抽 5克 、 清水 15克
烹饪步骤
1，准备食材:芦笋洗净斜切段；虾仁开背去虾线，用5克料酒腌制一会；红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块；木耳泡开撕小朵。
2，准备调味汁:2克盐，2克鸡精，5克料酒，5克生粉，5克生抽，15克清水，搅拌均匀备用。
3，锅中水烧开，放2克盐，把芦笋放入开水锅中焯烫一下，捞出过冷水，炒前沥干。
4，小朵木耳放开水锅中焯烫熟，捞出沥干备用。
5，锅中水烧开，大火倒入腌制好的虾仁。焯烫卷曲，捞出过冰水，炒前捞出沥干。
6，炒锅烧热放黄油。放入姜片、蒜片煸香。倒入红、黄柿子椒炒至断生。倒入芦笋和木耳和虾仁。沿锅边淋入调味汁。翻炒均匀即可出锅