据福源馆的负责人介绍，“福源馆”始建于明崇祯元年（公元1628年）。创业初期，福源馆是一位“茶水张”的老汉和女儿与其解救的山东骏县书生赵青，共同创办经营的一个以卖茶水为主，兼营油茶、江米条等食品的茶食小铺。

因得松花江老船场水旱码头之地利，以香茶待客，用美食邀宾，生意渐隆，始立字号“埠源馆”，成为前店后作坊式的茶食店。