扬子绞肉机和九阳都是著名的小家电品牌，两款产品在绞肉方面表现都比较出色。就外观设计而言，扬子绞肉机更为简洁大方，而九阳则更注重细节处理，颜值更高级。在功率、速度和噪音方面，两者差异不大，但扬子绞肉机的价格较为亲民，适合个人家庭使用。而九阳则更像是高端家庭用品，价格相对较高。总体而言，两款产品都有各自的优势，在选择时需要根据自身需要和预算做出选择。
扬子绞肉机刀片的安装步骤如下：首先将绞肉机底部开关关闭，并将插座拔出。
然后，取下绞肉机的油壶和绞肉筒。
再拧下刀片固定螺丝，将原有的刀片取下。
接着，清洗绞肉机刀座和新的刀片，确保刀座和刀片干净。
将新刀片放在刀座上，用螺丝安装并拧紧。
最后，将绞肉筒插回绞肉机中并拧紧，再装上油壶，插入插座调试。完成以上步骤后，切勿直接使用，应先启动绞肉机，检查刀片是否安装牢固，并进行试运行。