腊肠晾晒好了是可以挂在房子里的，但需要注意一些细节。首先，晾晒的环境要保持干燥，避免潮湿和霉变。
其次，腊肠在晾晒过程中易受紫外线的照射，在阳光充足的地方晾晒容易导致色泽褪色、口感变差。
最后，晾晒的时间要控制好，过长易让腊肠变质。因此，在选择晾晒的地方时要选取通风、干净、避免阳光直射的地方，且在合适时间内取下腊肠，避免过度晾晒。
1、阴凉处保存
腊肠晒好后可以继续挂在阴凉通风处保存起来，如果想要保存更长时间，可以在腊肠表面涂上一层高浓度白酒，白酒有杀菌的功效，能帮助延长腊肠保质期。
2、冷冻保存
晒好的腊肠还可以放到冰箱冷冻室中保存。
需要。腊肠做好之后需要经过晾晒才可以,在晾晒的过程中,可以在腊肠的表面喷一些白酒或者白醋,这也可以保证腊肠不容易坏掉,延长其保质期。
腊肠晾晒的最佳温度是10摄氏度以下的天气,因为温度过高比较有利于细菌的繁殖生长,导致腊肠在晾晒的过程中非常容易被细菌污染,最终发生变质,低温更有利于香肠的晒制。
所以,如果晾晒腊肠时温度较高,可以喷洒白酒进行杀菌。