广西冻骨可以指代广西的一种特色美食，也叫做广西冻肉、广西猪腿冻、广西猪蹄冻等。
它是一道以猪蹄或猪腿肉为原料制作而成的冷冻食品。制作过程中，先将猪蹄或猪腿肉煮熟，再切块或切片，配以香料、调味料腌制，最后将腌制好的肉冷冻而成。
广西冻骨的口感鲜美、咸香，肉质饱满，深受人们的喜爱。
广西冷粉是广西桂林地区的一道特色小吃，属于桂林米粉的一种。它以米粉为主要原料，配以酸豆角、酸萝卜、花生米、油豆腐等辅料，口感酸辣可口，是一种深受当地人喜爱的美食。
关于广西冷粉的叫法，不同地区可能有不同的称呼。在桂林地区，人们通常称其为“桂林米粉”或“桂林凉粉”，而在其他地区，则可能被称为“桂林冷粉”、“桂林米线”、“桂林凉面”等。此外，广西冷粉的名称也因不同的辅料和调味料而有所差异，例如“酸辣粉”、“麻辣粉”、“酸甜粉”等。
食材原料：冷冻虾尾适量
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，麻椒（绿花椒）适量，白酒适量，香叶适量
调料：盐适量，白砂糖适量，生抽适量
1. 虾尾自然解冻控掉水。
2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒（绿花椒）、香叶。
3. 热锅凉油，油烧开。
4. 虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。
5. 加酒之后翻炒半分钟。
6. 加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。
7. 加入配料翻炒均匀。
8. 汤汁快收干的时候出锅装盘。