天胡荽，又称野芫荽、香花草等，是一种常见的野生草本植物，具有独特的香味，可以用来调味或做菜。以下是一些使用天胡荽的简单烹饪方法：
1. 凉拌天胡荽
- 将天胡荽洗净，沥干水分。
- 准备一些蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖和香油。
- 将调料和天胡荽拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。
2. 天胡荽炒鸡蛋
- 先将天胡荽洗净切碎。
- 打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 热锅加油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固时，加入天胡荽翻炒均匀。
3. 天胡荽拌豆腐
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
- 准备蒜末、酱油、香醋、香油和天胡荽。
- 将调料和天胡荽拌入豆腐中，轻轻拌匀即可。
4. 天胡荽炖鱼
- 将鱼洗净，两面煎至金黄。
- 加入足够的水，放入姜片、料酒、盐等调料。
- 待鱼炖熟后，加入天胡荽，煮几分钟后即可出锅。
5. 天胡荽炒肉
- 将猪肉或牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
- 热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色。
- 加入天胡荽继续翻炒，调入适量的盐和其他调料即可。
6. 天胡荽汤
- 将天胡荽洗净。
- 准备适量的肉类或海鲜，如鸡肉、虾仁等，煮熟。
- 在汤中加入适量的盐、鸡精或其他调料。
- 最后加入天胡荽，煮几分钟后即可食用。
1、将天胡荽的叶片给它剪开，剪下来去掉里面的残花，或者是杂质黄叶，然后洗净，
2、还可将草洗净晾干，之后泡茶喝，不仅是很好的中药材，而且是很好的蔬菜。
首先将肉沫放入碗里，加入切好的葱花，姜米（姜米要切很细，不喜欢吃的可以不放），淀粉、鸡精、盐，适量。搅拌均匀。
准备一个大号汤碗，摘取一把新鲜的地星秀（天胡荽），清洗干净，放入碗里，放上姜片，将洗好的娃娃菜切一切，或者将茶树菇撕开（有的饭馆也用金针菇，个人觉得茶树菇口感更鲜嫩）放进碗里。
将拌好的肉沫捏成肉丸子，放进碗里。
向碗里加入开水，开水，开水！一直加到将近碗口，这个时候可以打入鸡蛋，个数自己定，不喜欢吃鸡蛋的可以不用加，放入适量盐、鸡精，盖上保鲜膜，用牙签将膜扎几个小洞，上锅蒸。加了鸡蛋的可蒸10至20分钟