阜阳卷馍不洗面筋的面和水比例1：1.5。和面糊时有讲究，和的太稀做成的面皮软，没有韧性，口感也差；和的太稠，做面皮时摊不开，面皮太厚不易熟，更不好吃。
路程16.7公里，全程约需1小时20分钟，途径7个站点，共换乘1次，步行503米
步行约230米，到达阜阳西站乘坐k101路，经过7站，到达火车站步行约270米，到达终点。
1. 阜阳卷馍刷子上的面筋需要清洗处理。
2. 面筋是由面粉和水混合而成的，如果不及时清洗，会在刷子上变硬，影响使用效果。
清洗时可以用温水和洗洁精搭配使用，将面筋彻底清洗干净。
3. 除了清洗，还可以在使用前将刷子浸泡在温水中，软化面筋，使其更容易清洗。
此外，使用后也要及时清洗，避免面筋在刷子上干硬。