应聘司机职位时，如果要求会办理车船税和保险，以下是一些建议和步骤：

1. 了解相关法规和流程：对于车船税和保险的基本知识，包括相关法规、政策、税率、保险种类、保险索赔等，应聘者需要有一定的了解。可以通过互联网搜索、阅读相关书籍或咨询专业人士来获取这些信息。

2. 熟悉车辆和保险文件：应聘者需要熟悉所驾驶的车辆以及与保险相关的文件，包括车辆登记证、行驶证、保险卡、保险单等。这些文件通常在车辆的前挡风玻璃或者副驾驶座位上可以找到。

3. 掌握办理流程：应聘者应该熟悉车船税和保险的办理流程，包括去哪里办理、需要准备什么材料、办理的时间和地点等。不同的地区可能有不同的办理流程和要求，应聘者需要根据自己的情况进行了解和适应。

4. 做好材料准备：根据需要，应聘者需要准备好相关的办理材料，包括身份证、驾驶证、车辆登记证、行驶证、保险卡等。有些地区可能还需要提供其他的证明文件或者材料，应聘者需要仔细阅读相关规定并准备好。

5. 积极学习和实践：应聘者需要积极学习和实践车船税和保险的办理流程，可以通过模拟办理或者与同事、朋友进行交流来提高自己的办理能力。如果有机会，也可以参加相关的培训课程或者学习班来提高自己的专业水平。

总之，要成为一个合格的司机，除了掌握驾驶技能和交通规则外，还需要熟悉车船税和保险的办理流程，并且不断提高自己的业务水平和服务质量。