自己泡的药酒也是有保质期的，如果是在低温、阴暗的环境保存，并且密封得当，一般可保存半年左右。
但如果温度较高，保质期的时间就会缩短，最多可保存三个月左右，因为高温会导致其成分变质。另外想要长时间保存，就要存放在玻璃罐当中，千万不要存放在金属容器中午，不然两者会发生化学反应。
如果毛肚不够脆，可能是因为以下几个原因：
泡发时间不够：毛肚在泡发的过程中需要一定的时间，如果时间不够，毛肚就会不够脆。一般来说，毛肚的泡发时间应该在 2-3 小时左右，具体时间根据毛肚的大小和厚度而定。
泡发温度不够：毛肚的泡发温度应该在 40-50℃之间，如果温度过低，毛肚的泡发效果就会不好，从而导致不够脆。
焯水时间不够：毛肚在焯水的过程中需要一定的时间，如果时间不够，毛肚就会不够脆。一般来说，毛肚的焯水时间应该在 2-3 分钟左右，具体时间根据毛肚的大小和厚度而定。
焯水温度不够：毛肚的焯水温度应该在 80-90℃之间，如果温度过低，毛肚的焯水效果就会不好，从而导致不够脆。
如果您在制作毛肚的过程中遇到了毛肚不够脆的问题，可以尝试以上方法来解决。
蛋挞液需要放一点油，一般比较推荐用黄油，具体如下：
1、准备三个鸡蛋黄、白绵糖二勺、牛奶小半瓶、外加一点黄油。
2、首先用蛋清分离器把三个鸡蛋黄放在大碗里，把蛋黄搅匀后加入两小勺白绵糖，如果爱吃甜的可以加三勺。
3、加入糖后再把加糖的蛋挞液搅匀，如果有糖化不开的，没关系，在烤箱里烤后就化开了。
4、搅匀后再加入小半瓶的牛奶继续搅拌。
5、最后加入一点儿黄油，把黄油和蛋挞液搅匀，蛋挞液就做好了。