乔家栅月饼是中国福建省南平市武夷山市乔家栅镇的特产，以其皮薄馅饱、口感鲜美而闻名。乔家栅月饼的历史可以追溯到清代，至今已有200多年的历史。其制作工艺独特，选用当地优质的糯米粉、花生酱、红糖等原料，经过多道工序制成，其中最具特色的是将花生酱和红糖混合后制成“馅心”，再包入薄皮中烘烤而成。乔家栅月饼的口感独特、味道醇香，深受广大消费者的喜爱，也成为了南平市的一张名片。