正常流程是联系不上客户就先发其他单，然后等客户联系骑手。如果客户长时间不联系，餐食会被退回给商家，订单会被取消。
如果骑手联系不上客户，确认订单送达，客户不联系骑手，骑手支付这顿饭，订单完成。如果客户留错电话或者打不通导致无法送达，客户负责，骑手不受处罚。
要加入送餐白名单，首先需要联系您所在区域的美食外送平台或送餐服务商，并了解他们的加入流程和要求。通常需要提交相关证件和资质材料，如营业执照、食品经营许可证等。在通过审核后，您就可以成为白名单的一员，享受优先推荐、订单派发等优惠，提高您的外卖业务效益。重要的是，在进行任何操作之前，请保证您所经营的食品店符合相关法规和标准，确保食品的安全和质量。
这取决于具体的送餐服务的协议。一般来说，一些送餐服务可能会提供赔偿，但也有一些它们不承担因为超时送餐所造成的任何责任。
如果您在使用送餐服务时遇到了超时送餐的情况，最好您先尝试与送餐服务联系，了解原因并尝试解决问题。如果服务商无法为超时送餐提供合适的解决方案，您可以参考以下做法：
1. 查看送餐服务的赔偿政策：如果有，您可以提交申请获得赔偿。
2. 工商投诉部门投诉：如果您认为商家的行为涉及欺诈行为，您可以联系当地的工商投诉部门投诉。
3. 法律途径：如果涉及到损失或其他法律问题，您可以寻求专业法律帮助向商家提出诉讼。
总之，如果您遇到超时送餐的情况，最好先与商家进行沟通并了解其政策。如果商家拒绝赔偿或无法解决问题，可以考虑通过其他途径解决问题。