零下5度的温度对于腊肠来说是可以放在室外的。腊肠通常被加工过并含有防腐剂，因此可以在低温下存放。然而，如果温度开始降至冰点以下，腊肠可能会因为过于冷而变得咬牙。因此，在温度更低的天气里，需要小心考虑是否将腊肠留在室外。为了确保食品安全，最好将腊肠保存在冰箱中。如果需要在室外存放腊肠，最好将其放在密封的容器中，以防它们受到外部影响。综合而言，零下5度的温度下腊肠可以短暂放在外面，但最好还是将其放在冰箱中以确保食品安全。