流向安加拉河，最终流向北冰洋。
贝加尔湖有大小河流330余条注入，集水面积约为56万平方公里，但出水口却只有安加拉河汇入叶尼塞河最终流向北冰洋。由于历史上贝加尔湖流域降雨量丰盈下泄水量巨大，一些海洋生物逆流而上最终适应了贝加尔湖的淡水环境。
贝加尔湖的鱼因其独特的生长环境和丰富的品种而备受赞誉。其中，胎生贝湖鱼是贝加尔湖特产的湖鱼，含有丰富的脂溶性维生素A，具有潜在的药用价值。奥木尔鱼也是贝加尔湖著名特产，生长缓慢，味道鲜美。
贝加尔湖的鱼烹饪方法多样，可以清蒸、炖煮或者煎炒等。清蒸贝加尔湖鱼可以保留鱼的原汁原味，肉质鲜嫩；炖煮则可以让汤汁渗透到鱼肉中，更加入味。总的来说，贝加尔湖的鱼口感鲜美，肉质细腻，深受美食爱好者喜爱。