在Excel中，我们可以通过以下步骤来设置锁定和隐藏列或行：
1. 选择需要锁定或隐藏的列或行。
2. 右键点击所选的列或行，选择“格式单元格”。
3. 在“格式单元格”窗口中，选择“保护”选项卡。
4. 勾选“锁定”和“隐藏”，然后点击“确定”。
6. 在弹出的窗口中，选择需要保护的选项，比如“锁定单元格”或“隐藏列”，然后设置密码或直接点击“确定”。
通过以上步骤，我们就可以有效地锁定和隐藏Excel中的列或行了。
在Excel中设置自定义换行的方法有两种，一种是通过右键设置单元格格式，另一种是通过快捷键Alt+Enter手动换行。
通过右键设置单元格格式的方法如下：
1. 打开需要换行的Excel表格，选中需要换行的单元格。
2. 右键单击单元格，选择“设置单元格格式”。
3. 在“设置单元格格式”对话框中，选择“对齐”选项卡。
4. 在“文本控制”区域，勾选“自动换行”复选框，即可实现在单元格内自动换行。
通过快捷键Alt+Enter手动换行的方法如下：
1. 打开需要换行的Excel表格，将光标移动到需要换行的位置。
2. 同时按住键盘上的Alt+Enter键，即可在当前位置插入一个换行符，实现手动换行的效果。
以上两种方法均可实现Excel表格中的自定义换行，根据个人习惯和具体情况选择合适的方法即可。