油压碟刹（也称为液压碟刹）和纯油刹（也称为湿式多片离合器）是两种不同的制动系统。
油压碟刹是一种使用液压力来传递制动力的制动系统。它包括一个主缸、制动油管和刹车卡钳。当踩下制动踏板时，主缸内的液压油会传递到刹车卡钳中，使刹车卡钳的刹车片夹紧刹车盘，从而实现制动。油压碟刹具有较高的制动力和灵敏的响应性，适用于高速行驶和重型车辆。
纯油刹是一种使用油润滑和传递动力的离合器系统，常用于手动变速器的车辆上。它包括一个离合器盘和一个压盘，它们之间通过摩擦力来传递动力。纯油刹使用离合器油润滑离合器盘以减少磨损，并将动力传递到变速器。它通常比较小型、轻量级，适用于小型车辆和平时驾驶。
总的来说，油压碟刹是一种制动系统，使用液压力来传递制动力，适用于高速行驶和重型车辆；纯油刹是一种离合器系统，使用油润滑和传递动力，常用于手动变速器的车辆上。
油压碟刹（Hydraulic disc brakes）和纯油刹（Pure oil brakes）是两种不同类型的刹车系统，它们之间有以下区别：
1. 工作原理：油压碟刹是通过液压系统来传递力量，将刹车手柄施加的力转化为刹车器上的油压，从而使刹车片夹紧刹车碟盘，实现刹车。纯油刹则是通过刹车手柄直接施加力量，将力量传递给刹车器，使其实现刹车。
2. 刹车效果：油压碟刹通常能够提供更可靠的刹车效果和更灵敏的反应，因为液压系统可以将力量有效地传递到刹车器，并且可以通过调整油压来实现刹车力度的调节。而纯油刹的刹车效果可能相对较差，因为它不具备液压系统的优势。
3. 维护和调整：油压碟刹通常需要更多的维护和调整工作，因为液压系统中涉及到刹车液的更换和气泡的排除等操作。而纯油刹则相对较简单，维护和调整相对容易。
4. 成本：油压碟刹通常比纯油刹更昂贵，因为它需要液压系统的设计和制造。纯油刹则相对成本较低。
选择使用哪种刹车系统取决于具体的需求和使用场景。油压碟刹提供了更高的刹车性能和可调节性，适用于高要求的骑行和运动场景。而纯油刹则适用于一般的日常骑行和低要求的场景。
要清洗油碟自行车，首先拆卸油碟，将其放入温水中浸泡一段时间以软化油渍，然后用洗洁精和刷子彻底清洗油碟表面和内部。
接着用清水冲洗干净，并用干布擦干。
接下来对齐油碟进行养护，可使用特殊的自行车链条油进行润滑。