配料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤： 1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
5.煎好盛出备用。
6.五花肉切片用料酒，生抽，胡椒粉腌一会。
7.锅内入油下花椒，大茴，干辣椒，葱姜蒜，把肉片煸香后加一碗水。
8.水开后把煎好的茄子入锅，加盐，鸡粉，糖，小火焖五分钟后大火收汁装盘。
在北方选择买电加热水龙头时，应考虑当地冬季气温较低的特点。即热型可以快速地加热出热水，方便快捷，对于短时间内需要使用热水的情况比较适合。而恒温型可以保证水温稳定，对需要长时间使用热水的情况比较适合，例如洗澡等。总的来说，选择合适的电加热水龙头要根据实际需求及使用情况来决定。
五一假期是旅游旺季，北方地区有很多适合带孩子旅游的地方。如果您想要避免人流拥挤，可以选择一些人少景美的地方，以下是几个推荐：
1. 北戴河：这是一个非常适合亲子游的海滨城市，您可以在这里享受海滩、游乐场、海洋馆等各种娱乐设施。
2. 承德避暑山庄：这是清朝皇家避暑山庄，也是一处非常适合亲子游的地方，您可以在这里观赏皇家园林和建筑，还可以参加各种文化活动。
3. 北京：北京是一个历史文化悠久的城市，您可以带孩子参观故宫、天安门广场、长城等景点，也可以去北京动物园、水立方等娱乐场所。
4. 山西平遥古城：这是一座保存完好的古城，您可以带孩子参观明清建筑、古代街道、城墙等景点，感受古代城市的魅力。
希望以上推荐能够帮助您选择合适的旅游目的地。