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临汾熏菜的做法
时间:2025-05-13 02:02:21
答案

临汾熏菜是山西省临汾市的一道特色美食,主要以豆芽、豆腐、红薯、鸡蛋等为原料,经过多道工序制作而成。

步骤

豆芽洗净,摘去尾部,备用。

豆腐切成约 1 厘米厚的片,红薯去皮切片,备用。

鸡蛋打散,加入适量面粉和淀粉,调成糊状。

将豆腐片和红薯片均匀裹上鸡蛋糊。

锅里放油,油热后,将裹好鸡蛋糊的豆腐片和红薯片放入锅中,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油备用。

锅里留少许油,放入花椒、八角、香叶、生姜片,小火炒香。

加入白糖,小火慢慢炒化,炒至糖变为红色

倒入适量生抽、老抽、料酒,烧开后,加入炸好的豆腐片和红薯片,翻炒均匀,让每片豆腐和红薯都裹上酱汁。

加入豆芽,翻炒均匀,让豆芽充分吸收酱汁。

尝试味道,如果偏淡,可适量加入食盐调味。

锅里倒入适量水,大火烧开后,转小火,慢慢炖煮,直至豆腐和红薯熟透,豆芽入味。

最后,撒上葱花,翻炒均匀,出锅即可。

临汾炒刀削面做法
答案

临汾炒刀削面是一道具有山西特色的美食。刀削面是山西面食的代表之一,制作方法独特,口感筋道。下面是临汾炒刀削面的制作方法:

所需材料

1. 刀削面:300克

2. 猪肉:100克,切成薄片

3. 青椒:1个,切成小块

4. 红椒:1个,切成小块

5. 大葱:1根,切成段

6. 大蒜:3瓣,切末

7. 生抽:1汤匙

8. 老抽:1汤匙

9. 蚝油:1汤匙

10. 料酒:1汤匙

11. 盐:适量

12. 白糖:1茶匙

13. 水淀粉:适量

14. 食用油:适量

制作方法:

1. 刀削面煮熟,捞出备用。

2. 猪肉片加入适量的生抽、料酒、盐,腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量的食用油,油热后加入猪肉片,翻炒至变色,盛出备用。

4. 锅中再加入适量的食用油,放入切好的葱段和蒜末,炒出香味。

5. 加入青椒和红椒块,继续翻炒至断生。

6. 倒入炒好的猪肉片,加入生抽、老抽、蚝油、白糖,翻炒均匀。

7. 将煮熟的刀削面倒入锅中,与配料一起翻炒,让面条充分吸收酱汁的味道。

8. 最后,倒入适量的水淀粉,翻炒均匀,收汁,使面条裹满酱汁,出锅即可。

这样,一道美味的临汾炒刀削面就做好了。你可以根据个人口味调整配料和调料。

临汾燃气阶梯气价标准
答案

第一档:每月每户使用在28(含)立方米以下的气量,价格为2.7元/立方米;

第二档:每月每户使用在28至42(含)立方米之间的气量,价格为2.97元/立方米;

第三档:每月每户使用在42立方米以上的气量,价格为3.51元/立方。

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