鲢鱼运输的过程中，想要保证它存活的话，首先要提供一个好的环境，水质一定要干净卫生，同时温度不宜太高，而且还要保证氧气充足。
花鲢运输只要注意以下几点就可以了：
2.在运输前两天要停止投饵，防止鱼在运输过程中污染水质。
3.装鱼时动作要轻，注意不要损伤鱼体。
花鲢鱼苗的孵化过程**涉及到多个步骤，包括选择优质种苗、亲本的准备、放养以及孵化条件等**。具体如下：
1. **种苗选择**：应选择体型健壮、活泼好动、鳞片光亮、无病无伤的花鲢作为种苗。了解亲本血统，选择优良品种进行繁育，因为优良品种具有较高的遗传稳定性，能够保证养殖效果。
2. **亲本准备**：合理搭配雌雄比例，一般来说，雌雄比例为1:1或1:2较为合适，这可以提高受精率，从而提高产量。
3. **放养时间**：选择合适的放养时间对于花鲢鱼的生长至关重要。水温在18-25℃时，花鲢鱼生长较快，因此春季是较佳的放养时间。
4. **孵化条件**：孵化过程中需要维持适宜的水流条件，因为家鱼卵为半浮性卵，在静水条件下会逐渐沉降堆积，导致溶氧不足，胚胎发育迟缓，甚至窒息死亡。
总的来说，孵化过程中需要密切监控水质和环境条件，确保受精卵能在最佳状态下发育成鱼苗。此外，孵化出的鱼苗在初期依靠卵黄囊提供营养，之后开始摄食小球藻、轮虫等浮游生物，逐渐过渡到外部摄食。
腌制花鲢鱼需要使用盐和酱油或者其他调味料。以下是一个可能的腌制方法：
材料：花鲢鱼、盐、酱油、料酒、姜片、葱段、大蒜、辣椒（根据个人口味）
步骤：
1. 将花鲢鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身上两面划几刀。
2. 在鱼身上均匀地撒上适量盐，腌制约15-30分钟，使其入味。
3. 在一个容器里，倒入适量酱油、料酒，放入姜片、葱段、大蒜、辣椒，搅拌均匀。
4. 将腌好的鱼放入调好味的酱汁里，腌制1-2个小时，让其入味。
5. 取出腌好的鱼，放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟即可。
这是一个简单的腌制花鲢鱼的方法，你也可以根据自己的口味进行调整。别忘了在腌制鱼之前进行热水焯水，然后再腌制，这样可以降低腥味。