约克即热热水器调节功率的方法是通过前面的控制面板进行调节。首先把电源开关打开，然后按下“Power”按钮选择需要的功率，调节范围一般是1-5档，数字越高，功率越大，加热速度越快。此外，还可以通过温度控制按钮选择所需的加热温度。最后按下确认按钮即可使设置生效。需要注意的是，调节功率时需要结合使用量和水质的硬度来设置，避免浪费电能和热水资源。