对于一个重达180斤的男生来说，每天需要摄入多少碳水取决于他的身体活动水平和个人饮食目标。
如果他的目的是减重，那么他应该控制碳水的摄入量，每天约150克至200克的碳水是合理的，且大多数碳水应该来自于全谷物、新鲜水果和蔬菜。
如果他想增重或增加肌肉质量，那么他可以增加碳水的摄入量，保证每天摄入3至5克/每公斤体重的碳水，同时注意选择高质量的复杂碳水，如糙米、燕麦、马铃薯、豆类等。
一个180斤的人应该每天喝足够的水来保持身体健康。一般建议每天饮水量为体重的一半，即90盎司（约2.7升）。
然而，这只是一个大致的指导，实际饮水量还取决于个人的活动水平、气候条件和健康状况。
如果你进行剧烈运动、在炎热的环境中或者有特殊健康需求，你可能需要更多的水。
保持适当的水分摄入有助于维持身体的正常功能，促进新陈代谢和消化，保持皮肤健康，预防脱水等问题。因此，180斤的人应该确保每天喝足够的水来满足身体的需求。