搅团制作方法如下:锅中加入适量清水,启动电磁炉进行加热;将玉米面置于小盆内,一手持小盆缓慢均匀洒向锅中,一手持筷子沿同方向快速均匀搅拌至黏糊状,避免面团结块;将玉米面更换为小麦面粉,重复以上步骤;搅拌过程中使用小火,避免搅团粘于锅底;长时间搅拌至搅团口感较好时即可完成制作。
电炒锅
电炒锅既可以用来炒菜,亦可进行煎、炸操作,煲汤、炖肉的功夫也不错,虽然比明火炒菜少了一些情趣,但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。
市面上的电炒锅大致可分为电炉式、连体式、分体式。
用电磁炉炒菜不会把墙熏黑,电磁炉可以做四季豆炒肉,做法如下:用料:四季豆200克、猪肉180克、油20毫升、盐10克、姜一个、酱油10毫升。
做法:
1.四季豆洗净,去掉两头的根茎切段;
2.猪肉切片、姜切片;
3.锅中加入水煮沸,加入四季豆,加盐焯水5分钟,捞出沥干备用;
4.热油锅,下入姜和猪肉,大火翻炒至熟,加入适量的酱油;
5.放入四季豆、盐,大火翻炒均匀即可食用。