1、促进食欲：洋葱属于日常生活当中比较常见的一种食物，是多年生草本植物，生吃洋葱能够起到一定促进食欲的效果，缓解食欲不振的现象。
2、抗寒：生吃洋葱也可以起到一定抗寒的效果，主要是洋葱当中有一定量的油脂性挥发物，能够促进身体的新陈代谢。
3、补钙：洋葱当中也有大量的钙元素，在平时适当吃一些也可以起到一定辅助补钙的效果。
洋葱含有硫化丙烯，能抗寒，抗流感，对细菌有一定的杀灭作用，可以适用于流行感冒。洋葱中含有的辛辣成分，可以提高人体胰岛素的功能，有利于人体分解糖类物质，降低血糖，很适合糖尿病人以及高血糖人群食用。
洋葱的辛辣成分对人体有一定的刺激，可以起到提神醒脑的作用。洋葱刺激大，尤其是生洋葱，能刺激胃肠产生胃热、胃痛、腹泻等不良反应，所以要适量食用，以免产生对身体不利的影响。