黄头龟不适合在冷水中饲养。黄头龟是一种热带龟类，需要温暖的环境才能健康生存。它们原产于中国南部和东南部，生活在温暖的水域中。在冷水中，黄头龟的新陈代谢会减慢，免疫系统也会受到抑制，更容易生病。如果水温过低，黄头龟甚至会进入冬眠状态，这对它们的健康非常不利。因此，黄头龟需要生活在温暖的水域中，水温应保持在20-28摄氏度之间。
黄头龟是一种半水栖龟，原产地为热带气候区，因此对环境有一定的要求。为了让黄头龟的体色保持良好，需要为其提供适宜的生活环境。
1. 温度：黄头龟喜欢温暖的环境，最适宜的生长水温为24-28摄氏度。在温度低于20摄氏度时，黄头龟的食欲和活动量会受到影响，甚至可能导致生病。需要加温饲养以保持适宜的温度。
2. 水质：黄头龟对水质有一定的要求，需要保持水质的清洁。由于它们会排放较多的排泄物，容易污染水质，因此需要定期更换水质，并设置过滤器来保持水质的清洁。
3. 晒背：黄头龟喜欢晒背，需要为它们提供足够的晒背空间。在饲养环境中，可以设置一个陆地环境，供黄头龟晒背和休息。
4. 饲料：黄头龟是杂食性动物，需要为它们提供丰富多样的食物，如水生植物、蔬果等。保证饲料的充足和多样性，有助于黄头龟的生长和发色。
综上所述，为了让黄头龟的体色保持良好，需要为其提供温暖、清洁的水质环境，充足的晒背空间以及丰富多样的食物。