馒头咀嚼过程中参与的器官主要有牙齿、舌头和唾液腺。
首先，牙齿通过咀嚼将馒头嚼碎，使其变成小块，以便于消化。
其次，舌头在咀嚼过程中起到搅拌和推送食物的作用，帮助食物更好地与唾液混合，同时也能够感受食物的味道和口感。
最后，唾液腺分泌唾液，唾液中含有淀粉酶，可以将馒头中的淀粉分解成较小的分子，以便于后续的消化和吸收。
馒头和泡芙不是一个味道。馒头是一种主食，通常是由面粉、水和酵母制成的，有一种稍微甜一些的味道。而泡芙是一种甜点，由奶油或奶酪和面糊制成，味道甜蜜而丰富。两者的材料、制作方法和风味都非常不同，因此它们的味道也不相同。虽然它们都是面制品，但是它们在口感和味道上有很大的差异，所以不能认为它们是一个味道。