海丰菜茶主要是用一些蔬菜、豆腐皮、粉丝等材料制作而成。具体的制作方法如下：
材料：
• 蔬菜：可以选择白菜、豆芽、胡萝卜、青瓜等，切成丝或片备用。
• 豆腐皮：切成细丝或小块备用。
• 粉丝：煮熟备用。
• 鸡蛋：打散备用。
• 葱姜蒜：切成末备用。
• 调料：盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉等。
步骤：
1. 将切好的蔬菜焯水备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆腐皮煸炒均匀。
4. 加入焯好水的蔬菜，继续煸炒。
5. 加入煮熟的粉丝，继续煸炒。
6. 加入打散的鸡蛋，继续煸炒。
7. 加入调料，搅拌均匀，煮至入味。
8. 最后加入香油，搅拌均匀即可。
提示：可以根据个人口味加入其他配料，如虾仁、肉丝、香菇等。
步骤一

1.所有青菜洗干净，晾干，肉切块，鱿鱼剪丝，虾干去头。
步骤二

2.把菜都切成段，腊肠切片，香菇切片。
步骤三

3.肉加点酱油盐炒至无水，出香味。
步骤四

4.香菇，腊肠，鱿鱼，虾干都下油炒出香味就可。
步骤五

5.炒好的肉类混合在一起。
步骤六

6.锅里下油炒青菜，一样样的炒，只加低量盐粉就好。
步骤七

7.炒好的菜滤去水，摊开在大盘里，放窗口晾冷。
步骤八

8.粉丝用开水烫软。
步骤九

9.把所有菜和粉丝在锅里拌匀。
步骤十

10.拌匀后装在大盘里。
步骤十一

11.煮一大锅骨头汤，下盐和鸡精。
步骤十二

12.碗里装上菜和肉类，半碗多点。
步骤十三

13.撒上炒米和花生，根据个人喜爱加胡椒粉。
步骤十四

14.淋上骨头汤，一碗美味的菜茶就马上品尝了。一吃最少4.5碗滴。