1.
杏子洗净去核,用料理机打成泥
2.
打碎的杏子泥和水一起放进无油无水有盖的容器中,最好是避光的陶器
3.
将装有杏子的容器放在室外,约半个月左右,味道会自然发酸
4.
发酸的杏汁用过滤网过滤掉残渣,将清水重新倒入干净的容器中
5.
按比例加入醋曲密封数月,即可得到杏醋
6.
杏醋开封使用时表面会有一层油膜,这是杏子本身的植物油脂,可以丢弃不用
没有杏子诗词的。这是因为，杏子是一种水果，其味酸甜可口，营养丰富，其仁泡制后即为杏仁干果，也十分美味，苦杏仁还可入药。总之，杏子是人们喜爱的一种水果