判断红酒是否为酒庄酒或罐装酒主要从标签、颜色、口感和价格四个方面入手。一般来说，酒庄酒的标签会详细注明产区、酿造年份等信息，而罐装酒则简略或不注明；酒庄酒的颜色通常深沉清澈，香气浓郁，口感饱满丰富，价格高于罐装酒。对于没有标签的酒，可以通过对比同样地区同样年份的酒来判断。总体而言，酒庄酒的质量更为稳定，可以通过打听酿酒师的名字、产区的声誉等方式进一步了解红酒的来源。
1、饮用葡萄糖水、蜂蜜水：不仅可以稀释酒精在胃内的浓度，还可以加速酒精的代谢；
2、饮用含维生素C较丰富的果汁：比如葡萄汁、橙汁等。维生素C具有抗氧化的作用，同时可以加快酒精的代谢，达到解酒的作用；
3、饮用绿豆汁：可以清热解毒，也可以起到加速酒精在体内代谢的作用。
焦亚硫酸钾，一般缩写为KMS，是一种亚硫酸盐，是红酒中常用的食品添加剂。它可以防止和抑制酒精发酵过程中质量的恶化，控制氧化作用，稳定红酒的颜色和口感，以提高红酒的品质和耐储存性。虽然焦亚硫酸钾是红酒生产中重要的成分之一，但是过量的使用会影响红酒的口感与质量，所以在生产中应该根据需要合理使用。