1、食材:面粉500克、红枣10粒、面肥50克。
2、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。
3、再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。
4、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
5、然后开始兑碱:把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打粉溶开,然后把面团揉匀揉透,揉完的面团用手指按上有回弹,就表明碱兑的正好。
6、把揉好的面团,放在案板上,搓成长条,然后用刀切成3份均等的剂子。
7、再把其中的两个剂子,分别搓成细长条,再以相反的方向盘成S形状。
8、再用筷子夹成花瓣形状,然后用刀切成小花瓣,做成一个花馍。
9、再把留下的一个剂子分成两等份,用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
10、然后把大的花馍放在底下,再把小的花馍,叠放在上面,再在每个花芯中插一个红枣,花糕生坯就好了。
11、蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里铺上一块浸湿的笼布,大火把水烧开,再把做好的花糕生坯,摆在笼屉上。
12、盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30 分钟。时间到了,打开锅盖,嗯,蒸的挺好的,花形也非常好看。
13、然后,把花糕取出,放入盘子里,这样好看又好吃的蒸花糕就做好了
图案石与画面石,虽然常被人们相提并论,但它们之间确实存在着微妙的区别。图案石,顾名思义,更侧重于在奇石表面以平面的形式展现各种图案,这些图案可能是由大自然的矿物质浸染而成,或是通过纹理和线条的组合而形成。它们或以曲直线条展现,或以色块构成,形态各异,变化无穷。
而画面石,则更强调石体上的天然纹理、图案所构成的整体画面感。它不仅具有图案石的点、线、面组合,更追求这些元素所共同营造出的整体画面意境。画面石的鉴赏往往需要借助空间想象能力,去分辨画面的空间结构合理性,感受其艺术感染力与生命力。
因此,图案石与画面石的主要区别在于其侧重点和表现形式。图案石注重平面的图案展现,而画面石则更注重整体画面的意境与感受。
图案花糕是一种美味的传统中式糕点,制作起来相对简单。首先准备好材料:糯米粉、面粉、水、白糖、红枣等。
将糯米粉和面粉混合,加入适量的水调成糊状面糊,倒入蒸锅中蒸熟,待凉后用模具将糯米糕按图案切割。
将白糖融化,将花糕在糖糊中浸泡,码在盘中,再用红枣、花生等加以点缀就可以了。这种糕点口感非常细腻,美味可口,不仅适合自己食用,也是送礼佳品。