酒的温度变化会影响其口感和保存时间，但通常情况下，20度的酒在五个小时后仍然可以测出酒的温度。即使温度稍微下降了一些，仍然可以通过测量酒的温度来确定其是否符合您的要求。

计算出酒的温度需要使用一个温度计量器，并将它浸入酒中几秒钟，然后读取显示器上的温度读数。如果您想要长时间保存酒的最佳口感，建议将酒存放在适当温度的环境中，以便保持其最佳风味和质量。