曹州应该是潮州。潮州特产有九制陈皮、潮州嵌瓷、潮州橄榄等。九制陈皮选用的是优质的柑橘皮为主要原料，在经过保鲜、切皮、腌制等多道复杂的制作工艺制作而成，整个过程都是人工干燥而成的，别的地方制作陈皮不一样，吃起来甘、甜、咸、酸，口感良好。
曹州牡丹历史典故如下：
菏泽古称曹州，菏泽牡丹又称曹州牡丹，其牡丹传说故事家喻户晓，流传至今。
自隋代曹州著名花师齐鲁桓为隋炀帝培育出高过楼台的牡丹花始，《楼台牡丹》的故事便被广为传颂。唐朝开国功臣徐懋功（李绩）将御花园的牡丹从长安带回曹州老家种植，便有《李绩与牡丹》的故事千古流传。此后，“曹州牡丹甲于海内”，村村有花园，户户养牡丹，相继产生并流传出许多传说故事，如清代文学家蒲松龄的《聊斋志异》收录的《葛巾》、《谷雨与牡丹仙子》、《青龙卧墨池》等约二百余个美丽动人的传说故事。
曹州红牡丹是一种园艺品种，属于牡丹中的中高型半开展品种。它的枝条粗壮，叶子密集且质厚，总叶长约9厘米。花朵呈干层台阁型，花蕾扁圆形，花色为鲜艳的红色，花径较大。花丝上部为白色，花药长圆形，花盘革质，紫红色。曹州红牡丹的花期在5月，果期在6月。这种牡丹品种原产于中国山东的菏泽百花园，于1982年育出，主要用于观赏。