一般来说，制作陈皮大米水并没有特定的米种要求。不过，为了获得更好的口感和营养价值，建议选择优质的大米，如香米、粳米或糯米等。这些大米通常具有较高的粘性和口感，煮出的陈皮大米水也会更加浓郁可口。
同时，要确保选择的大米新鲜、无杂质，并且在煮制前要充分清洗干净，以去除可能存在的农药残留和杂质。
此外，制作陈皮大米水时，还可以根据个人口味和需求添加适量的陈皮和其他配料，如红枣、桂圆、莲子等，以增加口感和营养价值。
总之，选择优质的大米，并充分清洗干净，是制作美味陈皮大米水的关键。同时，根据个人口味和需求添加适量的配料，也可以让陈皮大米水更加美味可口。
陈皮大仓和干仓都是普洱茶中的一种，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 原料不同：陈皮大仓和干仓的原料都是普洱茶，但陈皮大仓中加入了陈皮这一特殊的原料，而干仓则没有。
2. 加工工艺不同：陈皮大仓和干仓的加工工艺也有所不同。陈皮大仓是在普洱茶的基础上加入了陈皮，经过特殊的加工工艺，使得茶叶和陈皮充分融合，形成了独特的口感和香气。而干仓则是在普洱茶的基础上进行自然发酵和储存，不需要加入其他的原料。
3. 风味不同：陈皮大仓和干仓的风味也有所不同。陈皮大仓因为加入了陈皮这一特殊原料，所以口感比较醇厚，带有一定的甜味和陈皮的香气。而干仓则因为经过了自然发酵和储存，所以口感比较清新，带有一定的苦涩和回甘。
总的来说，陈皮大仓和干仓都是普洱茶中的一种，它们的区别主要在于原料、加工工艺和风味等方面。消费者可以根据自己的口味和需求来选择。
这个问题没有绝对的答案，因为每个人的口感和偏好都不同。然而，如果你喜欢茶汤结合更干净而不会太酸涩的味道，那么陈皮天马4年可能更适合你。相比之下，梅江6年的味道是更丰富和更浓郁的，但口感可能会稍微有些酸涩。最终的选择应该取决于你的口味和喜好，建议你可以先试试小样，然后再决定哪个更适合自己的口感。