可以按照以下步骤进行：

挑选种子：选择秋天成熟的香菜种子，此时积累的养分较多，存活率相对高。优选已经成熟的香菜种子进行种植。

选择土壤：使用疏松而不太粘的土壤进行种植。

选择容器：使用泡沫箱子进行种植，箱子的底部需要打孔以便于排水。

进行播种：箱子里填充土壤，然后把香菜种子均匀撒在土壤表面，种子之间的距离不要太密集。播撒后，种子上面可以覆盖一层薄薄的土壤，然后浇水，直到箱子底部有水渗出。

控制温度：在约15℃的环境下生长会使香菜保持较好的生长状态。

后期管理：一旦发现香菜出芽，及时去除覆盖在土壤表面的薄膜，让香菜接受光照。然后逐渐进入正常管理，适时浇水、施肥等。

请根据香菜的习性进行种植，可咨询有经验的养花人获取更具体的建议。