当收到银行退还的利息时，我们需要进行记账处理。根据会计准则，银行利息收入属于利润和损失类科目，需要按照以下步骤进行记账：

1. 根据收到的银行利息收据或银行账单，记录收到的利息金额。

2. 在会计凭证上，将收到的银行利息的金额填写在“银行存款”科目的借方。

3. 在会计凭证上，将收到的银行利息的金额填写在“利息收入”科目的贷方。

因为银行利息属于我们的收入，因此在会计凭证上，需要将其记在贷方。同时，银行利息是从银行向我们支付的现金，因此需要在会计凭证上将其记在借方。

需要注意的是，银行利息收入通常还需要交纳相关的所得税，根据当地税法规定需要先扣除所得税后再计入“利息收入”科目的贷方。此外，具体的账务处理形式也可能因为不同的税收政策，银行机构的账户类型等因素而有所不同，所以在进行记账处理时需要根据实际情况进行调整。