上栗鳗鱼并不是黄鳝。虽然两者的外观相似，但实际上它们是属于两个不同的鱼类种类。鳗鱼属于鳗鲡目鳗鲡科，而黄鳝则属于合鳃鱼目合鳃鱼科。此外，它们的生活环境和体型也有一些差异。黄鳝一般生活在淡水中，而鳗鱼则可以在咸淡水交界的地方生活，且通常体型较大，如常见的体长在60到90厘米，相比之下，黄鳝的体长通常在20到70厘米之间。
在营养价值的对比上，黄鳝的营养价值相对较高，含有丰富的DHA和卵磷脂成分，同时热量也比鳗鱼低。这些特点使得黄鳝在一些烹饪菜肴中被认为是较好的选择。
总结来说，上栗鳗鱼与黄鳝是不同的鱼类品种，不应将其混淆。
用料：酸枣10斤、白糖3斤。
具体烹饪步骤：
步骤1、将酸枣洗净后，锅中烧热水下酸枣焯至皮裂开时捞出备用；
步骤2、剥去外皮，果肉留用；
步骤3、用手用力揉剥下的果肉直到果核自然脱落时加入白糖；
步骤4、揉均匀后，放太阳底下摊开晾晒至干，切条即可。
一般是18米左右。
6月29日上午，萍乡市上栗县上栗镇2023年“烟花故里·盛世龙舟”首届“星光烟花杯”龙舟赛在该县栗水河开展。据了解，此次活动是上栗县端午赛龙舟传统习俗阔别25年的惊喜回归，由上栗县城关镇上栗镇主办。来自上栗镇23个村（社区）500余群众组建参赛队伍16支，吸引数万群众现场助威鼓劲。