应该是王守义牌十三香。不管是在饭店还是家里。很多厨师都在用王守义牌十三香。不管是煮肉还是调饺子馅儿。王守义牌十三香是大家所公认的好牌子。
在家里吃饺子。调料的话当然要数王守义调料。王守义的十三香或者饺子调料都是非常地道的。味道很好。在饺子馅里面鲜香可口。
醋是会挥发的，可以把馅先放在一旁让它挥发一下，然后在适当加入一些小苏打，酸碱中和，酸味就会缓和。
醋的营养价值：
1.醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。
2.醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。
3.醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。