倒放梨罐头时间不要太久,最好不要超过1个小时。因为在梨罐头的密封罐内,梨汁和糖分会与空气中的氧气接触,加速了细菌繁殖,影响梨罐头的品质和安全。
如果要保存梨罐头,建议将其放在清洁、干燥、阴凉的地方,不要直接放在阳光下,避免细菌感染。同时,在开启梨罐头前应先检查是否出现变质、异味等情况,以免影响健康。
判断梨罐头是否坏了,可以观察以下几个方面:
1. 观察梨罐头的外观。梨罐头应该是饱满的,颜色均匀,没有液体流出。如果梨罐头的外观有凹陷、瓶盖鼓起、锈迹明显等,这些可能是变质的迹象。
2. 检查是否有胖听、漏听现象。胖听现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起,产生的原因是罐内的细菌繁殖,产生气体,罐内压力大于空气压力。漏听是指密封失灵,有泄漏现象的罐头。检查胖听、漏听可用以下方法:一是看罐头底、盖是否凸起,是否有液体流出。二是用手指关节敲击底、盖,声音清脆的质量正常,声音混浊、沙哑的是胖听或漏听。三是挤压罐头的盖和底,如有液体溢出或挤压后不能恢复原状的,说明是漏听。
如果梨罐头出现以上情况,则表明已经变质,不能再食用了。