糖醋萝卜用的糖可以选用白砂糖或绵白糖。一般来说，白砂糖相对于绵白糖更易溶解，因此可以更快被烹饪食材吸收。而绵白糖则更具口感和香气。因此，选用白砂糖还是绵白糖，可以根据个人口感偏好和习惯做出选择。不过，需要注意的是，无论选用哪种糖，都要控制使用量，使糖分不要过多，以免影响健康。
1、腌萝卜用般的醋就可以了，若是对味道要去比较高，可以选择陈醋、白醋、米醋等等。
2白醋腌萝卜还会在很多的酒席之上作为凉菜被端上桌来，人们般都不会嫌弃白醋腌萝卜廉价，那主要是因为白醋腌萝卜吃了对人的身体是有定的好处的，而且白醋腌萝卜的味道还是很不错的。
糖醋萝卜用糖腌制好。萝卜清洗干净切成片用盐杀20分钟挤干水份，加入白糖米醋和雪碧腌制30分钟左右就可以开吃了。