泡椒豆花的做法如下：
材料：
豆花：500克
泡椒：100克
姜蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
葱花：适量
步骤：
将豆花用勺子舀成块状，放入碗中备用。
将泡椒切碎，姜蒜切末备用。
将切好的泡椒和姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、鸡精和香油搅拌均匀。
将调好的泡椒酱汁淋在豆花上，撒上葱花即可享用。
注意事项：
豆花要选择新鲜的，口感更加细腻。
泡椒的辣度可以根据个人口味来调整，如果不喜欢太辣可以少放一些。
调泡椒酱汁时，可以先在小碗中搅拌均匀再淋在豆花上，这样可以更加均匀地调味。
多喝热水，刚开始可能会感觉特别辣，但是你吃多了就不会感觉辣了，后面只会感觉越吃越好吃，热水是可以解辣的，吃过追好吃的泡椒凤爪就是铜梁的泡椒风抓，味道特别好吃，多喝热水，多喝热水多喝热水多喝热水多喝热水多喝热水多喝热水
准备食材：豆角300克，泡辣椒5克，泡生姜5克，盐3克，色拉油30毫升，味精3克。
1.泡椒和泡生姜切碎；
2.豆角切厚片；
3.热锅冷油爆香泡辣椒和生姜；
4.倒入豆角大火翻炒2分钟；
5.关火前加盐，味精调味即成。