糖水主要是由糖分子溶解在水中形成的溶液。在化学中，产生反应通常需要反应物，而在这个问题中，我们需要考虑糖水与什么产生反应。一些可能的答案包括：酸、碱、氧、光等。
糖水也可能会和氧气发生反应，导致分解和褐变。
此外，糖水也可能会发生光化学反应，例如在紫外光下发生反应，导致糖分子的含量降低。
因此，糖水可以与许多物质产生反应，这取决于反应的环境和条件。
根据提供的信息，关于糖水是否可以带上高铁，我们可以得出以下结论：
液体药物：包括口服液和糖浆等，是可以携带上高铁的。1
饮料和水：旅客可以自带饮料和水乘坐高铁，但需注意以下几点：
容器容积不应超过100毫升。2
容器应该是密封的，以防止液体泄漏。
在某些情况下，如安全检查严格时，已开瓶的饮料和水可能需要旅客喝一口以证明安全。3
特殊物品：管制器械类的物品是不允许携带的。4
禁止携带的液体：易燃、易爆、自燃、危险、有毒、强腐蚀性、国家禁运的液体危险品不能带上高铁。5
综上所述，糖水如果符合上述条件，即不是管制器械类物品，不属于禁止携带的液体类别，
糖水和水的分辨主要有几个方面。
首先，可以从味道上进行区分，糖水有甜味，水没有。
其次，从颜色上来看，糖水会比水略微浑浊一些，因为其中含有的糖分会使其稍微有一些颜色。
再次，可以通过化学性质来进行区分，糖水会在水中溶解，形成溶液，而水则不会。
最后，就是购买时需要注意标签和描述，由于糖水中含有糖分，所以标签上一定会标明其糖分含量。综上所述，通过味道、颜色、化学性质以及标签，可以准确地分辨糖水和水。