用料：虾，粉丝 ，蒜末，葱花，油，生抽，蚝油，盐，白糖，蒸鱼豉油，小米辣各适量
步骤 1
粉丝提前一小时泡软，泡好后剪短一点，因为粉丝很长一把；虾买回来，剪去全部的须，去除虾头内脏的时候连带去虾线，清洗干净，去壳，虾尾的壳就不要去，背部剪透过去，尾部从刚剪的那个洞绕一圈。
步骤 2
小碗，加入蚝油，白糖，生抽，小米辣，蒜末，一点盐，起锅烧油，油热倒入酱料爆香一下，加点水和调好的淀粉，收一下就可以
步骤 3
碗铺上粉丝，加入少许刚爆香的酱料，在把处理好的虾摆盘，加上剩下的酱料，上锅蒸7.8分钟
步骤 4
撒上葱花，加一点蒸鱼豉油，烧热油淋上去，好啦
用料海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量
做法1处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。
2虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。
3蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。
4准备好蒜泥，葱末，辣椒段。
5料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。
6虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。7很香，很鲜，微辣。
蒜蓉蒸血肠是一道非常美味的传统中国菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
准备材料：血肠、蒜蓉、姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
处理血肠：将血肠切成适当大小的段，用清水冲洗干净，放入碗中备用。
制作蒜蓉酱：将蒜蓉、姜末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和食用油，搅拌均匀。
蒸血肠：将血肠放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到血肠熟透。
淋上蒜蓉酱：将蒸好的血肠取出，淋上制作好的蒜蓉酱，即可享用。
需要注意的是，血肠在蒸之前需要先用清水冲洗干净，以去除表面的杂质和血水。此外，蒜蓉酱的味道可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。