生蛎子的话是可以放冰箱冷冻保存的，一般新买回来的时候可以清洗干净以后放入水盆里滴几滴香油，然后放入冰箱冷冻保存。
一般的情况下再是4~5摄氏度恒温的情况下会比较的好一些，如果要是温度比较高的话，可能会滋生细菌，导致好肉腐烂温度比较低的话，可能会冻坏或者是冻死。
可生食鸡蛋蛋黄的色泽更深，味道不仅没有蛋腥味，还会有微微的甜味，但可生食鸡蛋的价格相对较高，且保质期较短，目前，可生食鸡蛋在我国鸡蛋市场的占有率仍较小。
生蛎子肉不可以冰的。 牡蛎非常娇气,对温度和湿度的要求很高,必须冷藏。牡蛎活体应在阴凉、通风、卫生的环境下,置于清洁的容器中贮存。
牡蛎一般冷藏在4至5摄氏度的恒温且清洁的容器中,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝。