它的热量非常高,每100克阿胶含超过300大卡的热量,相当于一碗半的米饭,因此在减肥期间,不宜食用阿胶。人们最好能将摄取的热量保持在消耗的热量以内
1. 将阿胶打碎，放入黄酒泡2天；
2. 化得接近5成后，就隔水炖30分钟，此时可以加入适量冰糖来调味，黄酒本身是甜的，怕酒味太重的，可以加入少量水，边炖边用汤匙搅伴，加速溶化；
3. 待凉后是包好保鲜膜放入冰箱；
4. 隔天取出即可。
食材明细
虫草花适量
乌鸡半只
阿胶1块
红枣适量
桂圆肉适量
枸杞适量
黄酒适量
食盐适量
1
乌鸡先焯水，去除血污水
2
将阿胶拍碎。
3
处理好的阿胶放入炖盅内，并倒入适量黄酒。
4
将两者搅拌一下。
5
放入乌鸡。
6
加入适量的水。
7
放入处理好的材料。（虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞）
8
盖上盖子，炖两小时。
9
加点盐调味，