鲈鱼去鳞去腮去内脏清洗干净，番茄打十字花刀用开水烫2分钟包去皮切成小块，锅里放油烧热下葱姜沫番茄炒出油加水放鲈鱼盐料酒十三香蚝油炖20分钟左右撒上香菜淋上香油开吃了。
如果番茄鱼做咸了，可以尝试通过以下方法来解决这个问题。
首先，可以将番茄鱼放入足够的水中煮沸一段时间，以帮助去除多余的盐分。
其次，可以考虑添加一些酸性食材，例如醋或柠檬汁，以中和过度咸味道。
最后，可以尝试加入一些淀粉或糖类成分，例如淀粉水或糖浆，以帮助平衡咸味并改善口感。总之，处理咸味的关键是去除多余的盐分，中和味道并平衡口感。
西红柿鸡蛋面所需材料：挂面200克、鸡蛋1个、西红柿1个、香菜5克、食用油2汤匙、食盐10克、酱油半汤匙、鸡精5克、陈醋适量、水适量。
1.西红柿洗净用开水烫一下去皮；
2.去皮的西红柿切碎备用；
3.鸡蛋加入少许食盐搅均匀；
4.香菜切碎备用；
5.热锅热油倒入鸡蛋炒散；
6.加入西红柿煸炒片刻；
7.倒入适量开水；
8.待水沸再放入面条，开中火把面条搅散，以防粘锅底；
9.面条煮八成熟加入少许酱油、食盐、鸡精、出锅前放入香菜即可。