所谓零碳建筑，目前尚无统一的定义,一般是指在建筑的全生命周期中,建筑的综合碳排放为零的建筑。就是这种建筑在不消耗煤炭、石油、电力等能源的情况下，全年的能耗全部由场地产生的可再生能源提供。其主要特点是除了强调建筑围护结构被动式节能设计外，将建筑能源需求转向太阳能、风能、浅层地热能、生物质能等可再生能源，为人类、建筑与环境和谐共生寻找到最佳的解决方案。零碳建筑的考量不仅针对建筑使用阶段,更要全面考虑建材生产运输、建造施工、运行维护、拆除废弃等全生命周期。
世界上第一个零碳建筑”范例是伦敦贝丁顿零碳社区。
零碳小镇是一个虚拟概念，建在全球任何一个地方都可以，它的核心理念是通过可再生能源、可持续发展和先进科技打造一个没有碳排放的城镇，且在各个领域达到零碳排放，打造出一个更环保、更低碳的社区。不同地区的零碳小镇可能采用不同的技术和策略，例如使用太阳能、风能、水能等可再生能源，鼓励低碳出行方式，提高能源效率等。因此，零碳小镇的建造并不依赖于地理位置，而是更加关注全球环境可持续发展的问题。
零碳水肉类：牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉，动物内脏等。
零碳水海鲜类：鳕鱼，比目鱼，沙丁鱼，金枪鱼，石斑鱼，鲑鱼，鲈鱼等。
低碳水蔬菜类：西兰花，芹菜，四季豆，萝卜，生菜，西红柿，茄子，白菜，蘑菇，大蒜，球茎甘蓝，芦笋，竹笋，灯笼椒，花菜，菠菜，黄瓜，水田芥，上海青，橄榄。
低碳水蛋奶类：蛋类，高脂奶油，奶酪。
零碳水油和脂肪西葫芦，卷心菜，：鱼油，特级初榨橄榄油，椰子油，核桃油，草饲牛油（黄油），猪油等动物脂肪。
零碳水调味料：盐，胡椒粉，无糖辣椒酱，迷迭香，肉桂，咖喱，香葱，芥末等。
零碳水甜味剂：罗汉果糖，赤藓糖醇，甜叶菊。
低碳水水果类：牛油果，树莓，蓝莓，黑莓，柠檬。
低碳水坚果类：夏威夷果，山核桃，巴西坚果，奇亚仔，亚麻仔。
零碳水酒品：杜松子酒，龙舌兰酒，伏特加，朗姆酒，威士忌。
低碳水饮品：水，茶，黑咖啡，苏打水。