海蛎子在泡沫箱里的保存时间受多种因素的影响，包括泡沫箱的质量、内部的温度以及是否进行了适当的保温措施。一般来说，如果在泡沫箱内放置足够量的碎冰或者其他冷冻物质，并且能够维持专业的保鲜温度（通常为0到2摄氏度），
开壳蒸：
如果海蛎子是小型且壳不是很坚硬，可以选择开壳蒸，这种情况下通常需要蒸3-5分钟左右。
对于较大的海蛎子或者壳较硬的情况，可能需要稍长一些的时间，但一般不会超过10分钟。
未开壳蒸：
未开壳的海蛎子受热速度较慢，因此需要蒸8-10分钟左右。
如果是大型海蛎子或者壳较厚，可能需要10分钟以上。
纯肉蒸：
如果是纯蒸海蛎子肉，水开后通常只需要蒸三分半钟左右，因为海蛎子肉本身易熟。
这是因为海蛎子的繁殖能力很强，而且它生长的地方人们很难完全彻底挖干净，过一段时间它又会繁殖起来，所以就有挖不完的海蛎子。