胭，汉语二级字，读作胭（yān），一种红色颜料，可作化妆用品，亦是国画色。
基本字义：〔胭脂〕一种红色颜料，可作化妆用品，亦是国画色。简称“胭”，如“胭粉”、“胭红”（“脂”读轻声）。
【详细字义】〈名〉形声.从肉,因声.双音词“胭脂”:红色颜料。妇女用于涂脸颊或嘴唇
不适合在北方养殖。胭脂鱼是三峡库区濒临灭绝的长江稀有珍贵鱼种，属国家二级保护动物。从上世纪90年代起，金万昆开始从南方引进胭脂鱼进行养殖，经过10多年驯化养殖后，从2015年开始实验人工繁殖，第一次就成功繁殖了3万尾鱼苗
胮是康熙字典中的一个字，指的是用肉、鱼、虾等食材做成的肉泥状食物，类似于现在的鱼胶、虾饺等。在古代，胮是一种常见的食品，被认为是高档美食。康熙字典中的解释为：“用鱼、虾制成肉饼，加姜汁、醋汁等作料，晒干食用。”可以看出，在古代人们对于食物的制作和加工已经有了很高的技术和烹饪水平，胮也反映了古代饮食文化的一部分。