南京的面条比较杂，最受本地人欢迎的是青菜皮肚面。配菜比较随意，皮肚，香肠，大肉随意加。另外阳春面也比较受欢迎，配莱可另加
南京非遗盐水鸭是中国传统美食之一，历史悠久，深受人们的喜爱。据了解，南京非遗盐水鸭有多家传承者，其中比较有名的包括琥珀遗味、凤凰镇、曹老三等。这些传承者都秉持传统工艺，采用优质食材，制作出口感鲜嫩、味道浓郁的盐水鸭。此外，南京的小吃店和餐馆也会供应盐水鸭，但他们的做法和口味会有所不同。无论在哪家食府品尝盐水鸭，都能感受到南京人对于这道美食的深厚情感和传承精神。
南京张府园皮肚面、大肉面。
南京虽然是一座南方城市，但是面食也很有名，南京人最爱吃面条，雪菜肉丝面，大肉面，柴火馄饨都值得推荐。