做法：
1. 芝心姜黄糯米煎饼：将糯米粉、豆渣、姜黄粉、盐、胡椒粉混合，加入胡椒奶酪和饮用水搅拌均匀，煎至两面金黄即可。
2. 荤姜黄炒饭：将洋葱、番茄切丁，牛肉片准备好。待炒锅中油加热后，倒入洋葱、番茄炒香，再放入牛肉片翻炒均匀。加入适量的清水，放入咖喱块，随后把准备好的米饭倒入锅中快速翻炒。等到咖喱块全部化开以后，再加入准备好的姜黄粉调匀即可。
3. 姜黄煎饼：将燕麦片、面粉、牛奶、姜黄粉、大枣、亚麻仁粉、枸杞粉混合搅拌成面团，制成小饼。在烤盘表面涂抹食用油，把小饼装盘放入烤箱，用150度烘烤15分钟即可。
姜黄泡酒的最佳比例可以参考以下两种方法：
方法一：
准备材料：5斤白酒、1斤左右的姜黄、土陶坛或者玻璃器皿、蜂蜜。
制作方法：将准备好的姜黄，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，倒入白酒2.5L，密封，放到阴凉、通风、避光的地方储存，储存3个月左右即可。
方法二：
准备材料：50度的白酒、黄峰、土陶坛或者玻璃器皿。
制作方法：将黄峰浸泡在酒中，一般浸泡药材用酒比例在1:8-10即可，一斤五十度的白酒可以泡30-50个黄峰，饮用时可以添加冷开水降低酒度，也可以加些蜂蜜调味，浸泡15天即可。
总之，可以根据个人口味和需求来选择不同的比例，但要注意选用合适的酒和器皿来保证酒的质量。同时也可以根据不同的需求来调整浸泡时间和添加物。
姜黄皮大金刚下水不变红的原因，可能与大金刚菩提子的皮质特性有关。姜黄皮作为金刚菩提黄皮色系中的一种，具有其独特的性质。这种皮质细腻且油性适中，泡水时其变色过程可能并不明显，或者需要更长的时间才能观察到显著的变化。
此外，大金刚菩提子的密度以及其中酚性物质的含量也可能对变色过程产生影响。高密度的菩提子可能在泡水时变色效果较为缓慢，而酚性物质在遇到水时可能发生的化学反应也可能影响颜色的变化。
再者，泡水的温度和时间也是影响大金刚菩提子变色的重要因素。如果水温没有达到菩提子变色的温度，或者泡水时间不够长，那么颜色可能就不会发生明显的变化。
综上所述，姜黄皮大金刚下水不变红的原因是多方面的，涉及皮质特性、密度、酚性物质含量以及泡水条件等多个因素。如果想让大金刚菩提子变色，建议将其放在温水中浸泡，并适当延长泡水时间，同时保持菩提子的干燥和清洁，避免受到外界环境的影响。