饺子是中国人的传统美食，有千年历史了，馅是多种多样的，形状如金元宝似的，表示招财进宝，春节，家里来客人都包饺子进行招待，民俗有个讲法：出门的饺子，进门的面，过去生活困难时只有年节才能吃到，如今想吃就吃，成了家常便饭。
饺子是我国饮食文化的象征之一。传统的饺子馅大皮薄，用料讲究。包饺子的馅料多用鲜肉、蔬菜等切碎，拌以作料而成。饺子下锅后，煮至饺子浮上水面就可以食用了。中国人对于饺子可以说是情有独钟，百吃不厌。我国北方历来有过年吃饺子的习俗。饺子好吃人人皆知，但饺子的由来与过年吃饺子的习俗，也是和医圣张仲景治病救人有关的。
第一种包法：
这个方法非常的简单，只需要把饺子对折起来，将边缘捏合，这样一个月牙饺就包好了，很适合于小朋友学习的入门包法。

第二种包法：
同样的是往饺子皮里放上肉馅，给它对折先捏起来，然后拿住饺子皮的两端，轻轻向下一弯，同样的把对折处捏合起来，这个包法其实跟馄饨有点相似，都是很简单的。
第三种包法：
对折后捏起来，接着在饺子的一端，用大拇指往前面顶，捏出花边，并按照同样的方式，往前捏，这种包法就有点像是缩小版的韭菜盒子，全部给它捏出一圈花边即可。包出来的饺子，非常适合用来香煎饺子。

第四种包法：
首先还是依旧把饺子皮捏合起来，再把整个饺子放在双手的虎口处，用力一挤一一压，一个元宝饺子就包好了，而且能够放比较多的馅料。
第五种包法：
提起饺子皮，先把中间部分给捏合一下，然后在一端把剩下的部分往里面捏，另外一边也是也对折捏合，剩下的往里捏。捏好之后，再整理一下边缘，饺子就包好了。

第六种包法：
这种包法跟第五种大同小异，前面的步骤都是相同的，只不过我们在捏另一边的时候，要换一个方向，这样子就形成了一个S形的饺子。
第七种包法：
把饺子中间部分捏合，再分别在两端捏出两个褶子，另外一边的褶子与刚刚第一个重叠，往里捏收，包好后，再稍微整理一下形状，使得包出来的饺子更加好看。